| Автор |
| Продам кофе разных производителей: зерновой, молотый, растворимый (2)
1
2
|
для печати | RSS 2.0 |
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
| отправлено: 03-09-2012 15:08:50 | |
инфо • правка • ссылка • сообщить модератору |
«Варёное кофе, персианами и турками знаемое, и обычно после обеда, изрядно есть лекарство против надмений, насморков и главоболений»
(с)Сэмюэль Коллинз - Алексею Михайловичу, отцу Петра I
Предлагаю Вашему вниманию следующее:
Кофе фирмы Zicaffe - данная фирма позиционируется как поставщик серьёзного кофе в бары, рестораны, отели и т.п.
Актуальное наличие смотрите ниже по последним постам.
8 926 170 02 70 Андрей. |
| Сообщение изменено DRDR от 2013-01-15 08:20:01 |
|
| IP |
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
| отправлено: 04-09-2012 08:18:56 | |
инфо • правка • ссылка • сообщить модератору |
Чуть более развёрнуто напишу про кофе. Где ошибся - поправьте. Где не хватает информации - со временем подтяну. Пишу своё мнение, не копирую из интернета.
Немного терминологии:
Арабика и Робуста - два вида кофейных кустов, разные породы и разный вкус. Разные соотношения этих видов в одной смеси дают разные оттенки вкуса.
Степень обжарки для кофейного зерна является примерно тем же, что и степень ферментации для чайного листа. В процессе обжарки содержащиеся в зелёных зёрнах вещества меняются по составу, и на разной стадии обжарки можно получить разный вкус и аромат. Слабо и средне обжаренные зёрна чаще используются для варки в турке, вкус мягкий и тонкий. Для эспрессо используют сильно обжаренный кофе, вкус який, мощный.
Эспрессо - метод приготовления кофе в эспрессо-машинах под давлением.
В эспрессо-машинах и прочих кофе-машинах, где используются фильтры, следует внимательно отнестись к используемому кофе. Если он перемолот в мелкую пыль, то может забить фильтры. Если Вы покупаете молотый, упаковка должна содержать значок о пригодности для кофемашин. Если покупатее зерновой - следует молоть до мелкой крошки, а не до пыли. Кофе, приготовленное методом Эспрессо, используется в большинстве кофейных напитков и коктейлей.
Варка в турке - классический метод приготовления кофе. Исторически предназначен для зёрен средней степени обжарки, но и сильно обжаренный для эспрессо кофе можно сварить в турке, если снять с огня на первых пузырьках и не доводить до бурления.
Товар:
Зарновой кофе
Паулиг Арабика - это самый классический мягкий вкус, "Классика жанра" для варки в турке. 100% арабики и средняя обжарка.
Паулиг Классик - это тоже 100% арабики, просто часть зёрен для разнообразия взята с кустов, выросших на вулканической почве. Они более яркие, пряные. Средняя степень обжарки.
Паулиг Эспрессо - это смесь 80% арабики и 20% робусты, обжарка сильнее среднего. Ярче, крепче, терпче. Предназначен для использования в эспрессо-машинах. В турке тоже ведёт себя довольно прилично, если вовремя выключить и не дать забурлить воде.
Зикаффе Эспрессо Италиано - примерно то же самое: 80% арабики, 20% робусты, только обжарка послабей.
Зикаффе Ил Туо Каффе - по 50% арабики и робусты, средняя степень обжарки. Очень приличный мягкий кофе.
Зикаффе Антико Арома - 100% превосходной арабики, зёрна тёмные от сильной обжарки, жирные и сочные аж блестят. Божественно при любом методе приготовления.
Зикаффе Линеа Эспрессо - 70% арабики, 30% робусты. Хороший кофе, который мне лично трудно как-то выделить из всей продукции данного производителя, потому что он как раз занимает среднее положение по цене, по вкусу, по обжарке. Обжарка чуть-чуть сильнее среднего, по вкусу получается переходный вариант между мягкими умеренными сортами и суровым "эспрессо по-итальянски".
Зикаффе Линеа Бруно - 80% арабики 20% робусты. Лучший кофе данного производителя среди "мягких" купажей. Средняя обжарка, мягкий вкус и такой аромат, после которого больше хочется завернуться в плед и задержаться дома ещё на пару чашечек, а не бежать сломя голову на работу.
Зикаффе Цинквантенарио (во название!!!) - 90% арабики, 10% робусты, сильная обжарка. Лучший кофе данного производителя среди кофе для сурового эспрессо. Эта смесь была одобрена Национальным Институтом Итальянского Кофе как «подлинный итальянский кофе эспрессо». А "Подлинный итальянский эспрессо" - это круто обжаренные зёрна (до черноты), яркий вкус и аромат и мощный кофеиновый удар по утренним сонным мозгам.
Молотый кофе
Зикаффе Дольче - ну, не знаю что сказать Самый дешёвый молотый кофе данной фирмы. Кофе достойный, свою цену оправдывает, не горчит, пить приятно, но какой-то особенной изюминки не несёт. Подходит тем, кто пьёт кофе не для того, чтобы насладиться эстетикой вкуса, а чтобы запить пирожное и пойти дальше по своим делам.
Зикаффе Густоса - это уже интересно. Стоит не сильно дороже, а уже обладает всем, что делает кофе привлекательным. К сожалению, процентный состав арабики и робусты не нашёл нигде, степень обжарки на глаз средняя или чуть сильнее.
Зикаффе Ароматика - 100% арабики, обжарка сильнее среднего, лучшее из молотого кофе, предлагаемого данным производителем.
P.S. Моё скромное мнение - зерновой кофе всегда лучше молотого. Это как сравнивать рассыпной чай с пакетированным. Даже если все зёрна брались с одного куста, и куст этот хороший, и кофе элитный, в молотый кофе пойдут обломки и наименее привлекательные зёрна. Неоспоримый плюс - экономия времени при приготовлении и более привлекательная цена. Неоспоримый минус - в целом зерне дольше хранятся все вещества, которые обеспечивают 50% вкуса и аромата. Существуют серьёзные конторы, торгующие кофе, которые предлагают услуги по перемолке куленного Вами кофе прямо у них - это, пожалуй, единственное исключение. В остальных случаях молотый кофе у серьёзного производителя, конечно, будет достойным и качественным, но всегда будет проигрывать зерновым кофе того же производителя.
По просьбам трудящихся я, конечно, занялся молотым кофе - что бы не заняться, если спрос есть? Но если вы хотите пить кофе как он есть с максимальной сохранностью вкуса и аромата - рекомендую всем купить хотя бы самые простые кофемолки  |
| Сообщение изменено DRDR от 2012-09-04 08:21:56 |
|
| IP |
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
Funtik
Участник
Пиз...ых дискуссий
|
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
| отправлено: 27-11-2012 08:07:53 | |
инфо • правка • ссылка • сообщить модератору |
Читаем выше обновлённое описание (буду заполнять постепенно, если чего-то ещё не указано - не обессутьте, ждите), а здесь указываю актуальное наличие. Осталось немного, как продам хотя бы часть остатков - привезу ещё и на этот раз побольше:
Растворимый кофе фирмы Хиндустан Лимитед (Индия) - осталось 19 кг по 600р за кило при покупке от полукило! по 532р при покупке от килограмма! Это закупочная цена, продаю чтобы не завалялся без накруток, раз спроса нет. Весь ящик (около 19 кило) отдам за 9500р и скажу спасибо. Куда делись все те, кто заявлял "нам бы растворимого!"?
Зерновой кофе (взвешиваю от 100г):
Зикаффе Эспрессо Италиано по цене 700р за КГ
Зикаффе Ил Туо Каффе по цене 900р за кг
Зикаффе Линеа Эспрессо по цене 1100р за кг
Молотый кофе (пачками по 250г):
Зикаффе Aromatica 250г по 350р
Зикаффе Gustosa 250г по 250р
Зикаффе Dolche 250г по 220р
Спрос на молотый как-то прошёл коротким всплеском, даю 10% скидки при покупке от 2 упаковок в одни руки, пусть не лежит за зря. |
| Сообщение изменено DRDR от 2012-11-27 08:59:34 |
|
| IP |
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
| отправлено: 09-12-2012 15:12:02 | |
инфо • правка • ссылка • сообщить модератору |
Растворимый пошёл Скидки делают своё дело.
Зерновой остался только:
Зикаффе Ил Туо Каффе по цене 900р за кг
Зикаффе Линеа Эспрессо по цене 1100р за кг
Молотый кофе (пачками по 250г):
Зикаффе Aromatica 250г по 350р
Зикаффе Gustosa 250г по 250р
Зикаффе Dolche 250г по 220р
Зернового в этом месяце закажу ещё, следим за темой. |
|
| IP |
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
| отправлено: 21-12-2012 10:00:41 | |
инфо • правка • ссылка • сообщить модератору |
Новая закупочка произведена, как только кофе окажется во Фрязино - отпишусь, отслеживайте
А пока осталось:
Из зернового чуть меньше 100г Линеа Эспрессо, забирайте за 100р
Молотый и растворимый - см. выше.
А уж новый привоз я во Фрязино привезу в праздники. |
| Сообщение изменено DRDR от 2012-12-31 10:56:44 |
|
| IP |
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
Anellena
Участник
|
| отправлено: 11-01-2013 10:53:24 | |
инфо • правка • ссылка • сообщить модератору |
цитата:
Растворимый кофе фирмы Хиндустан Лимитед (Индия)
опишите подробнее, пожалуйста
особенно интересует - вкус с кислинкой или без? |
|
| IP |
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
| отправлено: 14-01-2013 10:00:27 | |
инфо • правка • ссылка • сообщить модератору |
To Anellena
Давайте Вы зайдёте и попробуете?
Вы меня простите, конечно, но я не рискую на вопросы о вкусе давать однозначные ответы. Если б Вы пробовали, скажем, турецкий метод варки кофе - Вы бы знали, что такое настоящая кислинка. А так лучше Вы зайдёте и я Вас угощу.
Зерновой кофе прибыл!
Растворимый кофе фирмы Хиндустан Лимитед (Индия) - осталось 19 кг по 600р за кило при покупке от полукило! по 532р при покупке от килограмма! Это закупочная цена, продаю чтобы не завалялся без накруток, раз спроса нет. Весь ящик (около 19 кило) отдам за 9500р и скажу спасибо.
Зерновой кофе (взвешиваю от 100г):
Зикаффе Эспрессо Италиано по цене 700р за КГ
Зикаффе Ил Туо Каффе по цене 900р за кг
Зикаффе Антико Арома упаковками 250г по 330р (это 1320 за кило)
Зикаффе Линеа Эспрессо по цене 1100р за кг
Зикаффе Линеа Бруно по цене 1200р за кг
Зикаффе Цинквантенарио по цене 1400р за кг
Молотый кофе Зикаффе в пачках по 250г:
Дольче по 220р за пачку
Густоса по 250 р за пачку
Ароматика по 350р за пачку. |
|
| IP |
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
сестричка
Участник
|
| отправлено: 11-04-2013 11:29:22 | |
инфо • правка • ссылка • сообщить модератору |
Добрый день!
а есть ли в наличии и могу ли я приобрести на пробу вот это:
Зикаффе Антико Арома упаковку 250г? и когда и где можно забрать? |
|
| IP |
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
| отправлено: 11-04-2013 11:49:27 | |
инфо • правка • ссылка • сообщить модератору |
To сестричка
Есть, да и любого можно 250г отсыпать, Вы не смотрите, что оригинальная упаковка местами на килограмм. Я отсыплю и герметично запаяю в ПЭТ-пакеты любое количество любого кофе. Куда и когда - в личку пишу. |
|
| IP |
|
DRDR
Участник
=^_^=
licq:4080
|
|
|
|